Il y a une très grande différence entre les adultes et les larves.
Les diptères fréquentent une grande variété d’habitats.
Certains vivent dans très peu d’eau tandis que d’autres sont plus sélectifs.
Les diptères ont un mode de nutrition très diversifié allant du carnivore à l’omnivore en passant par les détritivores.
Variée.
Les larves de chironomes sont pour la plupart tolérantes à la pollution et résistantes à de faible taux en oxygène.
Les autres espèces de diptères ont généralement une tolérance moyenne.
Plusieurs diptères sont des insectes piqueurs (mouche noire, brûlots, maringouin). Ce sont les adultes femelles qui piquent car elles ont besoins de beaucoup de nutriments pour produire leurs œufs.
Les chironomes rouges (en anglais « bloodworms ») se retrouvent souvent dans les eaux avec peu d'oxygène. Leur coloration provient de la très grande quantité de pigments d’hémoglobine contenus dans leur corps. Puisque l’hémoglobine permet de stocker et de transporter l’oxygène dans le sang, cela leur permet de bien utiliser le peu d’oxygène dissous dans le milieu et même de survivre quelques heures sans oxygène.