Omble de fontaine / Brook Trout / Salvelinus fontinalis
Famille des Salmonidés
Autre(s) nom(s) commun(s)
Truite mouchetée, truite
Éléments distinctifs
Habitat
Eaux fraîches, claires et oxygénées des ruisseaux, rivières et lacs. Cette espèce peut être dulçaquicole (vivant exclusivement en eau douce) ou anadrome (grandissant en mer, mais se reproduisant en eau douce).
Reproduction
Septembre à novembre. L'espèce fraie sur fond graveleux souvent dans les secteurs en amont des cours d'eau en eau peu profonde. La femelle creuse un nid et y dépose de gros oeufs. Un ou plusieurs mâles fécondent les oeufs puis la femelle les recouvrent de gravier. Frai diurne.
Alimentation
Carnivore. L'omble de fontaine mange plusieurs espèces de poissons, de crustacés, de vers, de mollusques, d'araignées et d'insectes.
Points saillants
Naturellement présente en Amérique du Nord et maintenant introduite partout dans le monde par intérêt sportif.
Rapports à l'humain
C'est une espèce de pêche sportive très recherchée; elle offre un combat vigoureux et sa chair est très appréciée. Élevée en pisciculture, elle est ensemencée régulièrement dans plusieurs cours d'eau. Elle est couramment employée en laboratoire.